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初夏を彩るオーストラリアワイン x ペアリングシリーズ

東京・大阪・名古屋・福岡の4都市で開催されるイベント。個性豊かなプログラムを通して、オーストラリアワインの多様性とその魅力を発見

オーストラリアは、世界でも有数の多様性を誇るワイン産地のひとつ。新鮮な食材に恵まれた環境とボーダーレスな料理文化によって、オーストラリアワインは幅広いジャンルの料理とのペアリングが可能です。

この夏、日本各地で展開される4つの個性豊かな体験を通じて、ぜひ発見してください。



【Discover Australian Wine】4都市で楽しむワイン×ペアリングシリーズ

大阪・5月23日、24日

COCOS WINE&WHISKYでオーストラリアワインと料理とのペアリング 

身近な食材で手軽に作れる一皿に、オーストラリアワインならではの豊かな味わいを合わせます。ご家庭でも再現できるシンプルな調理法ながら、ひと手間でおもてなしにもなる料理をコース仕立て(前菜・スープ・メイン・デザート)でご用意します。ご希望の方にはレシピもお伝えいたします。

参加費用：4,400円（税込み）
予約方法：COCOS WINE&WHISKYのLINEから
日時：5月23日（金）・24日（土）

時間（各回定員6名）
① 11:30〜13:00
② 13:30〜15:00

【ワインリスト】

  • ジョセフ クローミー スパークリング ロゼ NV (TAS)
  • ティレルズ ハンター ヴァレー セミヨン 2024 (NSW)
  • トゥルノン マチルダ ヴィオニエ マルサンヌ 2024 (VIC)
  • ディスカバリー シラー 2021 (WA)
  • デ ボルトリ ディーン ボトリティス セミヨン 2022 (NSW)

※ワインの内容は変更となる可能性がございますので、あらかじめご了承ください。

住所：大阪府東大阪市島之内1-8-20
電話：072-927-9060
HP：https://shop.cocos.co.jp/

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東京・5月28日

ワインショップ＆ダイナーFUJIMARU浅草橋店で、オーストラリアワインディナー ※たくさんのご予約誠にありがとうございました！満席となりました。

オーストラリアペアリングディナー: アミューズ、冷前菜、温前菜、リゾット、メインディッシュ、デザートの6品×6種のオーストラリアワイン（定義づけの難しい自由で多彩なモダンオーストラリア料理と気候や品種の多様性に富むオーストラリアワインを存分にお楽しみいただけます）

《一夜限り》オーストラリアペアリングコース
6品のコース料理 × 6種のオーストラリアワイン

  • アミューズ：フレッシュマッシュルームのタルト
    Blanc de Blanc NV/Overstory, Tamar Valley (TAS)
  • 冷前菜：鮮魚のクルード　グリーンマンゴーを添えて
    Riesling 2021 / Shobbrook Wines, Barossa Valley (SA)
  • 温前菜：茄子のステーキ 炙ったデラウェア
    Plenarius Viognier 2022/Kalleske, Barossa Valley (SA)
  • リゾット：セロリアックの麦麹リゾット
    Gloria Pinot 2022/Commune of Buttons, Adelaide Hills (SA)
  • メインディッシュ：宮城県産 わかめ羊のロースト
    Syrah 2021 / Hochkirch, Henty (VIC)
  • デザート：タスマニア産 蜂蜜フィナンシェ
    Noble Taminga 2016/Trentham Estate, Murray Darling (NSW)

【Chef 楠谷】
2021年、若手料理人のコンペティション「REDU-35」にてSILVEREGGを受賞。約6年間オーストラリアで経験を積み、「noma kyoto（ノーマ京都）」をきっかけに帰国。ポップアップ完走後、当店シェフに就任しました。

参加費用：13,000円（税込み）
予約方法：たくさんのご予約誠にありがとうございました。満席となりました。
日時：5月28日 (木) 19:00～22:00（18:30　受付スタート）
住所：〒103-0004東京都中央区東日本橋2丁目27-19　Sビル2F
電話：03-5829-8190

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福岡・5月29日

141酒店 福岡・六本松店で、オーストラリアワインと九州の郷土料理を楽しむパーティー

立食でオーストラリアワイン15種と九州の郷土料理を気軽に楽しみましょう！
気にいったワインは当日に限り15％オフです。
おなた好みのオーストラリアワインを見つけるチャンスです。

【ワインリスト】
Coming soon!

参加費用： 7,000円（税込）
予約方法： お店に直接お電話もしくはインスタグラムのDMにて
日時： 5月29日（金）18:00～20:30
住所： 福岡市中央区草香江2-1-5　A*Gビル1階
電話：092-725-0514 

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名古屋・6月7日

wine&cafe nonで、17種のオーストラリアワインと3名の名古屋で活躍するシェフたちのお料理を楽しむパーティ

オーストラリアワインを目一杯楽しんでいただけるよう4つの州の典型的なワイン、注目されているオルタナティヴ品種のワインを合わせて17種類ほどのワインをフリーでお飲みいただき、お料理は名古屋で活躍中の3名のシェフ、「ル・ポンデュガール　ユキノブ　ツキダテ」の築館シェフ、「ラ　バルカ」の飛矢シェフ、「なごや　えんきょ」の長島シェフをお招きして出来立てのお料理も合わせて楽しんでいただくイベントです。

【ワインリスト】
Coming soon!

参加費用： 15,000円（税込）
予約方法： FacebookとInstagramで告知し、予約を受け付けております。返信をもって予約確定となります。
日時： 2026年6月7日（日）18:00〜21:00
住所： 愛知県名古屋市中区丸の内三丁目6−21 久屋鍛治町ビルヂング３階　レンタルスタジオ「スタスタ久屋」＊※イベント会場は「non」ではございませんので、お気をつけ下さいませ。
電話：052-971-0787(wine&cafe non)
HP：www.wine-non.com

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