道路曲折

Mac随父母在雅拉谷长大，他的父母为玛丽山（Mount Mary）酒庄采摘葡萄。但直到他离开澳大利亚前往欧洲，他对葡萄酒的热情才真正点燃。那时他18岁，旅行途中，当钱用完的时候，他到了法国南部，正值采收期。Mac很轻松就找到了工作，在葡萄园和酿酒厂帮忙。虽然工时很长，工作也很辛苦，更不用说多次触电，但Mac却很享受采收和酿酒带来的刺激和友情。

有时很难认清我们面前的哪条路是正确的。当Mac从欧洲回到家，他开始攻读科学和商业学位，但感觉找不到灵感，有点迷失自我。在父母温和的鼓励下，他转读酿酒，这也成为了他进入葡萄酒世界的跳板。有了资质在手，Mac再次启程，获得了酿酒、营销和教学经验，并且在澳大利亚和海外一些备受尊敬的企业工作。他向欧洲经销商教授澳大利亚葡萄酒知识、为奥地利酿酒师提供咨询服务，并在英国酿造葡萄酒。

在欧洲旅行期间，Mac还遇到了一些对澳大利亚作为葡萄酒生产国的质疑。人们不太了解澳大利亚的风土。他们质疑澳大利亚是否适合酿造优质葡萄酒。

这些对话引起了Mac的重视。他意识到自己对家乡的土地知之甚少。他于2004年回到澳大利亚，为的是更好地了解澳大利亚的气候和土壤，酿造出真正反映产区特点的纯正葡萄酒。

寻找新风土

Mac回到雅拉谷寻找新的土地和葡萄园场地，要求气候足够凉爽，以便酿造出他想要的葡萄酒。作为一位勇敢的探险家，他走出了一条与众不同的道路。在他的EB（实验批次）标签下，Mac变得富有创造力，努力捕捉酒瓶中的产区差异，以及各排葡萄树之间的差异。这些实验帮助他更好地了解雅拉谷的副产区和土壤。实验有时失败，有时则酿造出了激动人心、独一无二的葡萄酒。

自从2004年Mac成立自己的酿酒厂，他便开启了关于澳大利亚风土的全新对话，并重点关注雅拉谷一些鲜为人知的副产区。这帮助重新定义了雅拉谷葡萄酒，并且让全世界对澳大利亚葡萄酒有了新的了解。

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