霞多丽 (Chardonnay)
与酿酒师一样风格多变
没有典型的澳大利亚霞多丽葡萄酒这种说法。霞多丽是我们种植最多的白葡萄品种，也是全世界都衷爱的葡萄品种，用途广泛。
21,442公顷
总种植面积
19世纪30年代
最早种植时间
霞多丽已从20世纪八九十年代的浓郁成熟型葡萄酒，发展成更加单纯和脆爽的高雅型葡萄酒。霞多丽在澳大利亚各地都有种植，为热衷于创新的酿酒师们提供了发挥的空间。它是一个风格多样的葡萄品种。
In the Glass
Style and Character
霞多丽葡萄酒高贵优雅，口感活泼、浓郁且饱满，既有橡木桶发酵和未经橡木桶发酵酒款，也具有起泡酒风格。
Pairs with
生鱼片、大虾、龙虾、鱼、烤鸡和猪肉、淡咖喱和淡味奶酪
Typical Flavours
霞多丽葡萄酒具有以下风味：
柑橘
核果
In the Winery
Ageing
产自凉爽地区的霞多丽可陈酿5年甚至更长时间。在陈酿的过程中，坚果味和其它风味逐渐释放出来，成就其美味口感。需储存在阴凉干燥、温度稳定的地方。软木塞封瓶的葡萄酒应卧放储存。
Drinkability
大多数霞多丽葡萄酒适合早期饮用，并且可以即饮。优质霞多丽，尤其是在橡木桶中发酵的霞多丽，可以陈酿几年时间，以打造出丰富的口感。
