黑比诺 (Pinot Noir)

丝滑、优雅的黑比诺葡萄酒是最芳香的澳大利亚红酒之一。在充满热情的酿酒师的精心酿制下，其品质达到了有史以来的最高水平。

4,948公顷

总种植面积

19世纪40年代

最早种植时间

黑比诺口感柔和，散发着樱桃和红浆果的香气，可以搭配各种食物。它还是常见的用于酿制气泡酒的葡萄品种。黑比诺是最难种植的葡萄品种之一，尽管如此，澳大利亚凉爽产区的酿酒商已掌握了相关酿造工艺，能够实现更加卓越的品质。

In the Glass

受地区和酿造工艺的影响，澳大利亚酿酿酒师们能够酿造出风格多样的黑比诺葡萄酒。黑比诺葡萄酒的口感细腻优雅，风格比设拉子和赤霞珠等浓郁型红葡萄酒更加清新。

三文鱼、鸡肉、鸭肉、猪肉、腌肉、肉酱和鹅肝酱、孔泰奶酪

黑比诺葡萄酒具有以下风味：

樱桃

草莓

覆盆子

凉爽产区出产的一些顶级黑比诺可以陈酿10至15年时间。在陈酿的过程中，逐渐释放出各种鲜咸的口感和泥土味。需储存在阴凉干燥、温度稳定的地方。软木塞封瓶的葡萄酒应卧放储存。

来自凉爽产区的一些高端黑比诺葡萄酒，经过多年陈酿，逐渐呈现出丰富的口感。但大多数澳大利亚黑比诺都适合早期饮用，很少需要陈年后才能享用。