葡萄园只占这片广袤维州产区的一小部分，但从十九世纪初这一地区开始种植葡萄开始，这里一直在生产屡获殊荣的葡萄酒。你可以在这里找到一些世界上最老的玛珊和设拉子葡萄藤，他们至今依然出产特别的葡萄酒。

探索河道和国家公园，参观繁华的乡村城镇，直接品尝农庄出产的新鲜农产品。别忘了拜访德宝（Tahbilk）酒庄和葡萄园，它是澳大利亚最古老的酒庄之一。

这片起伏的产区一般温暖而干燥，但河道有助于缓和温度并提供灌溉用水。这里凉爽的夜晚可以产出风味浓郁，酒体均衡的葡萄酒。

高宝谷是一块广阔的风景优美的葡萄酒产区，从维州中部延伸至和新南维尔州的交界，它包含亚产区纳甘比湖区（Nagambie Lakes）。从墨尔本出发，一个半小时可以开到产区的南部重镇西摩（Seymour）。

玛珊

高宝谷坐拥世界上最老的玛珊葡萄藤和最大的单一玛珊种植园。这些清爽的柑橘风味白葡萄酒具有优秀的窖藏潜力，并会发展出更集中的风味。

设拉子

作为产区最重要的品种之一，设拉子口感强劲，风味浓郁，有丰富的成熟红色水果风味和辛香料气息。

赤霞珠

高宝谷的大部分酒庄都出产赤霞珠葡萄酒，这些酒款以浓郁，温暖，充满泥土特质而著称。