维多利亚州比曲尔斯周围崎岖的山丘是独立葡萄酒社区的所在地。这是一个不断发展的产区，小规模家族经营的葡萄园和传统手工的酿酒师生产优质、气候凉爽风格的白葡萄酒和红葡萄酒。

葡萄酒产区环绕着经过精心修复的比曲尔斯金矿镇，这里是历史建筑、精品店和餐馆的所在地。在城外，酒窖和步行道吸引着源源不断的游客前来。

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比曲尔斯是一个高的山坡地区，其大陆性气候在不同的海拔高度不尽相同。

比曲尔斯位于维多利亚亚尔卑斯山(Victorian Alps)的山脚下，距墨尔本东北约三小时车程。这是一个丘陵地区，是维多利亚东北部葡萄酒酿造产区的一部分。

霞多丽（Chardonnay）

这款大胆而复杂的白葡萄酒代表了澳大利亚顶级的霞多丽葡萄酒。

黑比诺 （Pinot Noir）

优雅柔滑的红葡萄酒，带有经典的樱桃味。

设拉子 （Shiraz）

精致的红葡萄酒，深红色和浓郁的红莓味。大多数葡萄酒适合立即享受，但也可以陈年后再饮用。