马斯顿山岭拥有静谧葡萄园和充满热情的生产者。40多个精品酒庄分布在郁郁葱葱的高原上，火山地层为这片壮观的景观增添了浓厚的趣味。

这里更注重品质，许多葡萄酒只在酒窖有售。该地区的对高品质要求的理念延伸至食物 - 从屡获殊荣的餐厅到本土农产品都是如此，在悬岩上野餐是绝佳的去处。 

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由于海拔和冷风，马斯顿山岭是澳大利亚大陆最凉爽的葡萄种植区。这种气候使得这里能够出产高品质的葡萄酒，但通常产量很低。

马斯顿山岭是维多利亚州的一个多样化多山的葡萄酒产区，包括几个城镇以及大分水岭（Great Dividing Range）和维多利亚中部高地（Central Victorian Highlands）的部分地区。

黑比诺(Pinot Noir)

黑比诺是这里的明星品种，这里出产澳大利亚的一些顶级黑比诺。这里的黑比诺葡萄酒优雅，风味从粗犷到较为平淡，这取决于天气条件。

雷司令（Riesling）

该地区出产维多利亚州的一些顶级雷司令，以其浓郁的酸橙风味和多年的陈年潜力而闻名。该地区还出产起泡雷司令葡萄酒。

霞多丽（Chardonnay）

优雅和风味十足的的葡萄酒风格，通常可以陈年数年或更长时间。

设拉子（Shiraz）

这里的设拉子葡萄酒一般很爽口，为澳大利亚的设拉子增添了多样性。其口味鲜明，具有胡椒和香料的味道。